Le Gâteau amandes et rhubarbe de Mémé




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Alors, vous avez trouvé ?

Maintenant OUI, évidemment, tout est dans le titre.
😉

La saison de la Rhubarbe, c’est d’Avril à Juillet.
Donc si vous êtes en croisière, et que vous succombez à un autre fruit …
… vous pourrez toujours prétendre ne pas vouloir passer l’été à regarder les autres en manger …
… vous serez inexcusable !!!

Le Rhubarbe, c’est un toléré, qui est donc « tolérée » à hauteur de 150 gr max par jour PL (interdite en PP).
Pour 15 kcal aux 100 gr, elle vous fournira, tout comme le poivron, la vitamine C que vous ne pouvez pas prendre sous forme de jus d’orange pour le moment (en croisière).

Alors, raison de plus pour ne pas craquer : Vous avez votre dose de vitamines 😉

Voilà donc sans plus attendre le Gâteau amandes et rhubarbe de Mémé :

Il vous faut :

– 6 cuillères à soupe de son d’avoine
– 2 cuillères à soupe de Maïzena
– 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
– 1 cuillère à soupe d’édulcorant liquide
– 1 sachet de levure
– 2 œufs
– 1 yaourt brassé à 0%
– 1 petit suisse à 0%
– 1,5 cuillères à soupe d’arôme amande amère
– 3 ou 4 bâtons de rhubarbe

Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°c.
Lavez et coupez en tronçon les bâtons de rhubarbe, et réservez-la de côté.
Mélangez tous les autres ingrédients ensemble, puis versez votre mélange dans un moule en silicone.
Disposer les tronçons de rhubarbe de façon homogène puis enfourner 30 à 35 min.
On peut saupoudrer d’édulcorant en poudre au moment de servir.

Astuces Perso :

1/ on peut aussi utiliser un autre arôme (calisson par exemple).
2/ on peut faire cuire ce gâteau dans un petit plat à tarte, et le servir retourné (façon tatin).
3/ on peut faire cuire de petites portions dans des moules individuels. A servir également à l’envers, façon tatin !




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A propos Marion

Lisez l'histoire d'une Dukanette qui a perdu 42 kilos en 7 mois, et a stabilisé plusieurs années avant de faire une première bourde dans son régime. Suivez le lien dans la barre de droite du Blog : "Derniers articles des Dukanettes" et "Articles les plus consultés".
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