Le fromage et la phase de conso du régime Dukan : mode d’emploi




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En consolidation, on va réintègrer (entre-autres) LE FROMAGE.
Mmmmhhhh !!!
Pour ne pas faire n’importe-quoi voici la façon de s’y prendre …

Quels sont les fromages les plus recommandés en phase de consolidation ?

En numéro 1 : la tomme de Savoie à 10% de matières grasses.
Ce fromage n’est pas un « allégé » mais il est naturellement (de par son procédé de fabriquation) pauvre en graisses.
Il est si pauvres en matières grasses que vous pouvez en prendre 60 grammes par jour sans problème.
Mais le souci c’est qu’on ne vit pas toutes au pied du Mont Blanc … et qu’on n’en trouve pas encore partout … donc ne vous inquiétez pas, il y a d’autres fromages autorisés :

Vous avez droit à 40 grammes par jour de fromages à pâte cuite :
– le Bombel
– le Hollande (essayez le fondu sur une galette ou du pain complet, c’est délicieux)
– le Gouda
– la Mimolette jeune
– le Reblochon (la Tartiflette sera encore à réserver pour les repas de Gala, sinon avec 40 grammes, ca ne ferait qu’une part pour bébé si vous voudriez en prendre avec votre repas « féculents autorisés »)
– le Comté
– le Beaufort
– l’Edam
– l’Emmental
– la Vache qui Rit
– … etc …

Mais il faudra que tous les jours je pèse ma part de fromage ?

Si ça vous amuse, pourquoi pas !
Mais le régime Dukan est le régime « anti-prise-de-tête » par excellence, alors il n’est pas question de commencer à peser tout ce que vous mettez dans votre assiette au gramme près.
Il y a un truc tout simple pour éviter de peser son fromage en conso : on visualise toutes parfaitement bien la taille d’une portion de Vache qui Rit, n’est-ce pas ? 😉
Et bien cette petite portion pèse exactement 25 grammes, dès lors il est très simple de vous couper un bout de fromage dont la taille équivaut à 40 grammes.
Elle devra représenter un peu moins de 2 portions de Vache qui Rit.

Et si j’en prends moins …

Ce n’est pas un problème.
Le tout est de ne pas prendre 20 grammes à midi et 20 grammes au soir.
Prenez toujours votre part de fromage en une fois, même si c’est moins de 40 grammes.

Pourquoi dois-je absolument prendre ma part de fromage en 1 seule fois ?

Tout simplement pour éviter d’en manger trop, de dépasser ou de doubler les doses, mais aussi pour que le fromage ne devienne pas un aliment de grignotage auquel vous auriez recours à tout bout de champ.

Ca fait tellement longtemps que je n’ai pas mangé de fromage que 40 grammes pour moi, ca a un goût de trop peu …

Tant pis, il va falloir vous y faire, juste le temps de 10 jours par kilo perdu, j’ai pas dit « à vie » !!!

Quels sont les fromages qu’il faut encore éviter tant que je suis en conso ?

Les fromages à pâte fermentée du style :
– camembert
– roquefort
– chèvre
– brie
– … etc …
En Gala, faites comme bon vous semble, c’est le moment idéal pour vous accorder un bout de l’un de ces fromages là.

Et si j’ai peur de reprendre du poids, puis-je continuer les fromages light (Bridelight, Sylphide, Carré Frais 0% …)

Si vous aimez vous passer de plaisir, faites donc à votre guise.
Autant ces faux-fromages sont bien utiles pendant les 2 premières phases pour vous aider à perdre du poids en vous accordant des aliments supplémentaires, mais maintenant que vous avez droit à tous les fromages cités au début de ce post, pourquoi vous en priver ?
Ceci-dit, vous pouvez évidemment toujours vous faire une galette au thon et aux sons en utilisant des Carré Frais 0%, mais ne vous privez pas pour autant d’un bon morceau de Hollande fondu sur une tranche de pain complet (5 minutes sous le grill du four), c’est absolument délicieux.

Oui mais moi je n’aime pas le fromage, est-il obligatoire d’en manger en conso ?

Absolument pas !
Si vous n’en mangiez pas auparavant, que vous n’aimez vraiment pas ça, pourquoi seriez- vous obligée de vous y forcer ?
Dans cette phase on réintègre bien le porc, et jamais un morceau de cochon n’a passé la porte de mon frigo.
Vous avez le droit de ne pas manger de ceci ou de celà sans soucis, évidemment.





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A propos Marion

Lisez l'histoire d'une Dukanette qui a perdu 42 kilos en 7 mois, et a stabilisé plusieurs années avant de faire une première bourde dans son régime. Suivez le lien dans la barre de droite du Blog : "Derniers articles des Dukanettes" et "Articles les plus consultés".
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Une réponse à Le fromage et la phase de conso du régime Dukan : mode d’emploi

  1. harnoterie dit :

    La Ferme de la Harnoterie dans les Ardennes vends du Fromage 0% de Rocroi: Fromage recommandé par la méthode Dukan pour le régime.
    Il est possible d’en commander via le site internet: http://www.ferme-la-harnoterie.com ou de se rendre au magasin Fermier « Le petit Paysan » à Pont Maugis près de Sedan (08)

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