La Béchamel Dukan, l’originale.




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Pour mes gratins en version « régime Dukan », j’ai toujours suivi la recette original du livre « Les recettes Dukan, Je ne sais pas maigrir en 350 recettes faciles ».

Pour vous dire si elle est simple et facile …

… la voici :

Il vous faut :

- 40 grammes de Maïzena
- 50 centilitres de lait écrémé
- 1 pincée de noix de muscade
- du sel
- du poivre

En 6 minutes de préparation, vous obtiendrez 4 portions de sauce (données « type », d’après le livre).

Il vous suffit de délayer la Maïzena dans le lait froid, en l’ajoutant petit à petit, directement dans la casserole, et toujours en fouettant bien.
Une fois la Maïzena parfaitement mélée au lait, faites chauffer à feu doux, en remuant sans cesse avec une spatule en bois.
Votre sauce va épaissir peu à peu, jusqu’à avoir la consistance parfaite d’une béchamel (c’est la magie de la Maïzena !!!).
Alors il ne vous restera plus qu’a ajouter sel, poivre, et muscade, comme vous aimez.

Encore une recette où les « non-dudu » (mon homme par exemple), n’y voient que du feu !
;-)




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À propos de Marion

Lisez l'histoire d'une Dukanette qui a perdu 42 kilos en 7 mois, et a stabilisé plusieurs années avant de faire une première bourde dans son régime. Suivez le lien dans la barre de droite du Blog : "Derniers articles des Dukanettes" et "Articles les plus consultés".
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